Mousse Up de Limão

Mousse de limão é uma delícia, não é mesmo? Principalmente quando ele vem assim, só com ingredientes que fazem bem!
Esse Mousse de Limão, além de ser uma ótima sobremesa ou lanchinho da tarde, ainda está cheio de potássio, vitamina B6, vitamina C, ferro e magnésio, fortalece o sistema imunológico, não leva nadinha de açúcar, gordura ou produtos de origem animal... Tudo isso numa receita muito simples, leve e saborosa, que vai deixar aquele mousse de padaria que você já conhece e que só faz mal, no chinelo!







INGREDIENTES:

3 inhames grandes
Suco de 4 limões espremidos
4 ou 5 bananas bem maduras congeladas

PREPARO:
A noite, descasque os inhames, corte-os em pedaços médios e deixe-os de molho em água filtrada até a manhã do dia seguinte.
Bata os pedaços do inhame aos poucos no liquidificador, se precisar, acrescente um pouco da água que deixou de molho (é uma água babenta mesmo) até ficar um creme bem homogêneo. Em seguida adicione as bananas congeladas, bata mais um pouco e, por último, acrescente o suco de limão. Continue batendo por mais alguns segundos, desligue o liquidificador e passe o conteúdo para um pote de vidro, leve à geladeira por cerca de duas horas, você pode servir como sobremesa no almoço =)
Se quiser, pode bater também algumas tâmaras ou passas junto com o creme para adoçar mais, pois o doce das bananas congeladas em contraste com o limão, fica extremamente suave e, se você estiver tentando parar com o açúcar agora, pode sentir uma certa diferença.
DICA: Antes de servir, raspe a casca do limão por cima, só para dar uma corzinha ;)

Bom apetite!