RawCake de Nozes, Damasco e Banana Nanica

Quanto mais a gente brinca na cruzinha, mais divertida ela fica!
Hoje é domingo, amanhã e depois é feriado e eu queria comer alguma coisa mais "gourmet" e tava morrendo de vontade de comer bolo cru faz tempo. Mas, como cada dia sai uma coisa diferente, é claro que hoje rolou receitinha nova!
Antes, só um informativo sobre nosso ingrediente principal de hoje:
"As nozes oferecem uma quantidade poderosa de antioxidantes que nos ajudam a prevenir doenças neurodegenerativas, envelhecimento celular e nos protegem da possibilidade de contrair alguns tipos de câncer além de auxiliar na prevenção de Alzheimer." Por isso que elas parecem um cérebro, eu acho.

INGREDIENTES
150g de nozes
60g de damasco
Suco de 1 laranja espremida
8 bananas nanicas

PREPARO
Deixe as nozes e o damasco de molho no suco de laranja por mais ou menos 1 hora. Escorra mas reserve o suco (talvez seja útil um pouquinho para ajudar a bater) e bata o damasco e as nozes no liquidificador até formar uma pasta. Pode utilizar o suco de laranja para ajudar a formar essa pasta. Não tem problema em bater tudo junto, mas se o seu liquidificador não for muito bom, talvez seja mais interessante bater primeiro o damasco e depois as nozes e aí misturar a mão.
Reserve a massa e em seguida bata só as bananas no liquidificador, até formar um creme.
Espalhe a massa em algum recipiente e depois jogue o creme de banana por cima. Prooontinho!
Agora você pode comer assim mesmo ou ainda deixar por uns 20 minutos na geladeira pra servir fresquinho. Bom apetite!

Cruative-se no Instagram

E no Facebook!

Wrap Vegan

Fazia um tempão que não upava nada na parte vegana cozida do blog. Obviamente, porque não estava fazendo... Então me convidaram pra vender algumas comidinhas em um evento e vieram com o pedido de "sanduichinhos naturais", pensei na hora: e eu lá sou mulher de sanduichinho natural???
Nada contra, mas eu gosto mesmo de inventar, de inovar, sanduichinho natural pra mim já passa o limite feijão com arroz do senso comum.
Então surgiram os wraps vegans que foram o maiooor sucesso no evento e vai ser na sua casa também, porque ele é vegano, sem glúten e delicioso (sim, comi 1 pra ver como ficava, não aguentei rs)!!!

 INGREDIENTES:
~Massa:
2 xícaras de farinha de arroz integral
1 xícara de água
3 colheres de linhaça deixadas de molho por meia hora
2 colheres de polvilho azedo
1 pitada de sal
1 folha de couve (opcional)

~Ricota de girassol:
3 xícaras de semente de girassol
2 tomates grandes bem maduros
Temperos a gosto (eu usei sal, cominho, cebola, alho e alecrim. Bem brasileiro!)

~ Opções de recheio: alface, tomate, pepino, cenoura, manga, morango, inhame ralado, berinjela, abobrinha, abóbora, beterraba, tudo que estiver na geladeira, tudo que sua criatividade permitir!

PREPARO:
~ Massa:
Bata tudo cuidadosamente no liquidificador, acrescente a couve por último, deixe bater por uns 2 ou 3 minutos, até a massa ficar mais firminha. Se achar que é necessário, coloque um pouco mais de água. Em seguida, em uma panquequeira ou frigideira quente, coloque a massa e deixe que "frite" só de um lado, vão subir umas bolhas por causa do polvilho mas elas já descem e homogenizam na massa. Não precisa virar a massa, ela já está cozida o suficiente assim e, se virar, depois fica muito quebradiço pra enrolar o recheio.

~ Ricota de girassol:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, não é preciso de água. Se achar que ficou muito pastoso, acrescente mais um tomate. Bata até ficar cremoso e bonito.

Espere a massa esfriar um pouco, passe a ricota, coloque os recheios que escolheu e enrole. Prontinho!
Com alguns restos de massa que não deram muito certo, fiz uns pequenos rocamboles só da massa com a ricota e coloquei num pratinho pro pessoal do evento experimentar (porque não era um evento de alimentação e geralmente as palavras 'vegano', 'cru', 'natural', 'saudável', acabam assustando algumas pessoas e elas associam a algo ruim ou sem gosto) foi um sucesso total!
Tá aí a prova de que ninguém precisa mesmo de morte e sofrimento animal pra comer algo muito saboroso. Aliás, os sabores (inclusive do querido churrasquinho dos carnivoros) vem das plantas, das ervas, dos temperos. Basta saber usá-los e investigar, sentir os gostos, apreciar... 2 minutinhos de dedicação por dia em descobrir o sabor das coisas, vai perceber quanto gosto bom a natureza tem!
Namastê!!!

ALIMENTAÇÃO VIVA EM MOVIMENTO

Fui convidada para facilitar uma vivência no II Nutrição e Movimento promovido pela Entretantas Conexão em Dança neste sábado, dia 1/08. Vamos falar sobre alimentação viva, sobre germinados, dançar, desenhar, conversar, aprender a fazer uma torta bem gostosa e crua, tomar um suquinho verde, entre taaaantas coisas boas pra aproveitar uma tarde viva!
As inscrições devem ser feitas pelo e-mail: nutricaoemov@gmail.com
Mais informações neste mesmo e-mail ou no evento do Facebook (clique aqui)

Canapé de Chia com Patê de Girassol

Sabe quando a gente vai fazer uma coisa e acaba fazendo outra? Pois é, eu adoro quando isso acontece na cruzinha! Fui fazer só um patê de semente de girassol (que, como dá pra ver na foto, nem ficou muito certo) e acabei fazendo um canapé que achei muito chique!

INGREDIENTES (para uma porção bem pequena):
2 colheres de chia
Suco de meio limão
Um punhado de sementes de girassol germinadas
1 colher de café de cúrcuma (açafrão da terra)
Azeite de oliva, manjericão e limão a gosto




PREPARO:
Escolha um recipiente pequeno para colocar a chia para que ela "enforme", o ideal são as forminhas de silicone mas se não tiver, pode colocar em um potinho de plástico mesmo. Deixe de molho no suco de limão e com uma ou duas colheres de água. Você vai notar que logo vai ficar bem durinho, aí já pode desenformar.
Bata no liquidificador as sementes de girassol com a cúrcuma, azeite e limão até dar o ponto de massinha (é diferente do meu, que ficou bem granulado porque não bati direito... o ponto é uma pasta mesmo), pode acrescentar outros temperos se desejar.
Despeje em cima do cubinho de chia e está deliciosamente pronto!

Crunelone de Berinjela ao Molho Veludinho

Gosto demaaais de cozinhar e cruzinhar pra quem eu gosto demais (principalmente quando a pessoa se dispõe a ser cobaia das minhas alquimias hehe). E aí quando é o caso de um jantarzinho especial pra alguém muito especial que vem de longe só pra passar um tempinho ao meu lado... ah a cruatividade flui dum jeito tão bonito! <3 <3 <3

O crunelone não é grande novidade no crudivorismo mas esse está especialmente diferente porque o ranguinho gourmet deve ter custado no máximo 4 reais, já que boa parte dos ingredientes foi resgatada do lixo do Sacolão.
E a receita de hoje vem com um plus: o Molho Veludinho... e esse é cria da casa!

INGREDIENTES:
1 berinjela grande
1 limão


- Recheios utilizados:
Creme de abacate (1 abacate, 1 dente de alho, salsinha, cebolinha, manjericão, uma pitada de cominho, pimenta malagueta, azeite e sal batidos no liquidificador)
1 cenoura ralada
1 manga cortada em fatias
1 tomate

- Molho Veludinho
1/2 cabeça de couve-flor
1 maçã
1 tomate
1 pitada de sal

PREPARO:
Corte a berinjela na longitudinal em fatias bem finas e deixe de molho em uma vasilha com água e limão espremido de 4 a 8h (pode colocar sal grosso também pra "cozinhar" a berinjela sem que ela perca seus nutrientes). Eu deixei de molho e fomos passear no parque, apreciar as árvores e comer melão.
Disponha as fatias em alguma forma ou refratário e em seguida recheie e enrole, pode colocar palitinhos para ajudar a prender ou simplesmente coloque a ponta para baixo para não desenrolar. A ideia de misturar o creme de abacate com cenoura e manga foi muito boa, além de saboroso ficou muito colorido, bonito e vivo! Você pode rechear o seu com o que te agradar ou com o que tiver na geladeira mesmo, até o resto do almoço tá valendo!
Molho veludinho: bata tudo no liquidificador e despeje por cima do crunelone.
Sirva com amor e gratidão.
Namastê!!

Cruative-se no Instagram

Desintoxicação a flor da pele

Desde que comecei a ouvir falar sobre dietas de purificação, desintoxicação e afins eu pensava "se as pessoas fazem essas dietas e jejuns para purificar, por que não permanecem puras?"... Me encucava pensar que desintoxicamos para nos intoxicar novamente e assim como uma roda girando. Já conheci gente que depois de 1 dia de dieta alcalina se deu por satisfeito e no dia seguinte saiu comendo todas as porcarias que conseguiu imaginar. Confusão orgânica. Achei aquilo muito engraçado mas foi a partir dessas visualizações que fui caminhando com um pouco mais de certeza para o veganismo alcalino.

Mas, nem tudo são flores e amores... quer dizer, são sim! Mas como toda rosa cheirosa, tem espinhos neste caminhar... ou melhor, ESPINHAS!

Minha pele do rosto sempre foi bonita e viçosa, ao contrário do restante do corpo. Desde a adolescência "sofro" (em aspas porque na verdade nunca me importei) com foliculites nos braços, coxas e no bumbum - essa parte sempre recheada de marcas vermelhas e espinhas muito gordas! - depois que comecei a pensar um pouco mais sobre minha alimentação e praticar exercícios com regularidade, a presença da foliculite diminuiu um pouquinho, mas ao mesmo tempo acreditava que cremes hidratantes industrializados eram a solução. Ou seja, nunca tive a pele bonita e nunca dei devida importância pra ela.

Depois de dois meses no crudivorismo as espinhas começaram a aparecer no meu rosto. PÂNICO. Justo no único espaço onde minha pele parecia bonita. Li algumas coisas relacionadas a alimentação e espinhas e todos os sites, blogs, revistas diziam: adote uma dieta alcalina. Eu ficava pensando "MAS É ISSO QUE ESTOU FAZENDO E NÃO ESTÁ DANDO CERTO!" Pânico dobrado.

Perguntei em muitos grupos na internet, pra muitas pessoas diferentes que já são crudiveganas há bastante tempo e li alguns artigos para saber se era normal e enfim, confortaram minha mente me contando: Isso é parte de um processo de desintoxicação. Algumas pessoas têm diarreias, outras têm dores, outras têm rachaduras na pele, outras têm espinhas... 

No meu caso, foi um choque, porque além dessa purificação física acontecendo, também estou aprendendo a me desapegar da vaidade com esse processo. Nunca fui extremamente vaidosa nem cuidadosa com a minha pele de modo geral, mas percebi que a presença das espinhas me trouxe essa preocupação de maneira saudável porque ao mesmo tempo que quero me livrar das marcas, não quero me intoxicar novamente passando pomadas, cremes e sabonetes especiais industrializados muito menos fazer um tratamento invasivo a laser ou a base de remédios. Passei então a eu mesma produzir os meus sabonetes e pesquisar sobre formas naturais de eliminar algumas marcas e as foliculites com as quais nunca me importei, comecei também a reavaliar essa minha falta de interesse pela pele e percebi que eu realmente nunca aprendi a me importar com isso. 

Lado direito é o mais crítico. Espinhas, cravos e marcas aparecem todos praticamente só deste lado - indicativo de problemas acumulados no fígado, estresse e irritação atoa.

Uma pele bonita mostra o quanto a pessoa é saudável, toda doença se manifesta na pele. Sendo assim, noto o quanto manifesto através da pele as "doenças" que acumulei em 24 anos de existência neste corpo e enfim, me sinto feliz por poder eliminar tudo isso, mesmo que seja através das espinhas.

Estou com quatro meses de crudivorismo e as marcas das espinhas que espremi ainda estão no meu rosto... Às vezes tenho a impressão de que nunca mais vão sair,  me sinto muito feia mas compreendo que faz parte de um processo de limpeza... Me alimento da esperança de que aos poucos tudo vai se equilibrando, afinal são 24 anos X 4 meses!

Pequenissimas espinhas no meio das sobrancelhas

Lado esquerdo com algumas marcas (as sardas são de nascimento!)

Resolvi compartilhar este desabafo justamente porque sei que não estou sozinha nesse processo. Creio que muitas mulheres que entraram recentemente, como eu, no caminho da purificação, acabam se entristecendo e desistindo. E sei também que há outras que preferem nem tentar por medo de passar por isso, tipo "ah do que adianta ter boa alimentação e uma pele feia?". Adianta. Não desistam! Prefira colocar as toxinas pra fora agora, mesmo que seja dessa forma, do que cultiva-las dentro de si para que se manifestem em forma de doença grave futuramente. Não dá pra se identificar com algo que é transitório e esses "problemas" não vão durar a vida toda... a saúde sim, a saúde é permanente, natural e Divina!

Namastê!

Chocolate sim senhor!

Muitas pessoas me perguntam como eu lido com a vontade de comer chocolate. Fato é que eu não passo vontade não, misturo cacau com alguma fruta e tenho vários tipos de chocolates deliciosos!
Estou testando algumas receitas em videos e estão bem amadores ainda. Filmei aqui essa receita de mousse/brigadeiro de chocolate maravilhoso, com ingredientes baratos e saudáveis que vai ser sucesso aí na sua casa! Segura!

INGREDIENTES:
1 abacate
200 ml de leite de coco
4 tâmaras hidratadas (ou alguma outra fruta docinha se preferir - sugiro as mais densas tipo manga ou banana)
3 colheres de cacau em pó

PREPARO:
Bata primeiro o leite de coco, as tamaras e o abacate no liquidificador até formar um creme bem bonito. Em seguida acrescente o cacau aos poucos e bata, ajude a misturar com a colher se for necessário. Pode colocar lascas de coco, chia, castanhas para incrementar, use a cruatividade que há dentro de você!

Confere o video clicando aqui

Namastêêê!!!